10 способів, які дозволять зменшити час на приготування їжі

Звісно, найкращий спосіб заощадити час на приготування їжі - це замовляти доставку або запросити людину, яка буде готувати для вас. Але якщо ви віддаєте перевагу домашній, свіжоприготованій їжі, то наші поради вам дуже допоможуть оптимізувати час на приготування свіжих домашніх страв.

Аналізуйте меню та вилучайте з нього страви, які потребують більше часу на приготування

Проаналізуйте те, що ви готуєте постійно, та вилучіть зі списку страв ті, на приготування яких вам потрібно більше часу або які не завжди виходять. Натомість приготування складних страв залишайте на вихідні, або навіть можна зробити з цього цілу подію - нагоду зібрати друзів чи провести час разом із сім’єю.

Замовляйте доставку продуктів

Ви можете замовляти продукти, які використовуєте щодня для приготування їжі, так і продукти з запасом. Наприклад, ви можете замовити 5 кг картоплі, борошно, сіль, цукор у великих кількостях, і все це вам доставлять до дверей. Доставка продуктів - це не тільки економія часу, але й економія коштів, адже часто на доставку є різні знижки і акції. Тож ви зможете заповнити свою комору потрібними запасами продуктів.

Готуйте гарнір 2 або 3 рази на тиждень

Гарнір зазвичай готуйте простий та такий, що можна приготувати швидко, наприклад, гречку, рис, макарони, картоплю чи інші каші. Готуйте їх два або три рази на тиждень. Гарнір може зберігатися в холодильнику без втрати смакових та поживних властивостей навіть півтора тижня. А щоб гарнір не набрид, можна використовувати різні соуси та добавки.

Готуйте інгредієнти завчасно

Проаналізуйте страви, які ви готуєте. Швидше за все, ви знайдете там інгредієнти, які використовуються в більшості страв. Наприклад, це може бути нарізана цибуля, терта морква, курячий бульйон, куряче філе чи запечена свинина. Такі інгредієнти підготуйте завчасно у більшій кількості, щоб їх вистачило на декілька різних страв. Частину з цих інгредієнтів можна заморозити порційно і діставати тоді, коли ви будете готувати страву.

Зробіть заморожені заготовки для страв

Можна заморозити абсолютно все: наприклад, курячий бульйон, овочевий бульйон, шматки м’яса, які потім можна або просто розігріти, або додати до пирогів. І звісно ж, ви можете заморозити готові страви. Наприклад, коли ви готуєте котлети, частину залиште свіжими, а декілька штук заморозьте. Це стане чудовою заначкою на той момент, коли у вас не буде можливості, часу чи натхнення готувати. Заготовки для страв можна також замовити, наприклад, тісто, фарш чи навіть борщовий набір.

Попередньо наріжте овочі для салатів

Овочі дуже важливі в нашому раціоні, але, на жаль, не завжди ми маємо можливість приготувати салат, оскільки для цього потрібно овочі помити, порізати і після цього приготувати салат. Тому підготуйте овочі завчасно: помийте, поріжте та вже запакуйте їх у вакуумні пакети, щоб вони не обвітрювались і не псувались. І вже при фактичному приготуванні діставайте овочі і робіть порцію або дві салату для прийому їжі.

Помийте фрукти та ягоди

Фрукти та ягоди також мають бути в нашому раціоні. Крім того, вони можуть бути додатком до основних страв. Тож завчасно помийте фрукти та ягоди і поставте їх в холодильник, якщо не плануєте їх з’їсти найближчим часом, щоб фрукти завжди були в вільному і швидкому доступі.

Робіть запаси продуктів, які швидко не псуються

Наприклад, ви можете замовити консервовану рибу, як-от тунець у власному соці, чи різноманітні овочеві, фруктові або навіть м'ясні консерви. Так ви зможете швидко додати яскравий акцент до своєї страви або, якщо не буде можливості готувати, дістати консерву чи готову їжу, яка швидко не псується, і повноцінно пообідати чи поснідати.

Працюйте над своїми кулінарними навичками

Виділіть час на експерименти з різними способами приготування їжі. Так ви точно зможете знайти спосіб готувати їжу смачно і значно швидше, ніж зараз. Також ви зможете скоротити час на підготовку інгредієнтів, вдосконалюючи свої кулінарні навички.

Використовуйте готові страви як інгредієнти для наступних страв

Звісно, ми не маємо на увазі використовувати абсолютно всі готові страви, які у вас залишились, але дуже доречним буде переважно використовувати частину з них для приготування чогось нового і смачного. Наприклад, якщо у вас залишилася варена гречана каша, з неї можна приготувати чудові гречаники. З яловичини, що залишилася, можна зробити котлети; з картопляного пюре, що залишилося, можна приготувати вареники або пиріг з картоплею чи пастуший пиріг. З запеченої свинини можна приготувати смачний салат, а курятину додати до домашніх бутербродів чи навіть до домашньої шаурми. Також ви можете спланувати своє меню так, щоб залишки попередніх страв використовувати протягом наступних днів у складі інших страв.

Це далеко не всі поради, але ми хочемо порадити вам також звертати увагу на те, скільки часу займає підготовка до приготування їжі. Адже іноді саме приготування їжі та наша активна участь у процесі є дуже невеликою, але підготовчі процеси, як-от замовлення продуктів, можуть займати багато часу. Або ж навпаки, прибирання робочої зони, миття посуду та столового приладдя, що використовувались під час приготування, може займати набагато більше часу. Тож постарайтеся оптимізувати всі процеси, які є до і після приготування їжі. Наприклад, доставка продуктів доступна в Полтаві, Миргороді, Лохвиці, Пирятині, Лубнах, Кременчуці та інших містах і селах Полтавської області. Це зручна послуга, яка дозволяє отримати всі необхідні продукти, а також дитячі товари, товари для тварин і побутову хімію. Якщо у вашому населеному пункті немає великого супермаркету або щоб закупити все необхідне, треба зайти в декілька магазинів, можна скористатися доставкою продуктів. Якщо ж багато часу займає миття посуду, необхідного для приготування їжі, задумайтесь над тим, щоб придбати посудомийну машину. Звісно, це велике капіталовкладення, але з посудомийною машиною ви зможете заощадити воду, а також час на прибирання після приготування їжі.