"Врибалили вусатого" та "Чугайстер назбирав ..." – незвичайні назви страв у новому полтавському ресторані "Етніка"

У п'ятницю, 1 листопада, у центрі Полтави відкриє свої двері новий атмосферний ресторан "Етніка"з автентичною українською кухнею. Власники закладу шукали старовинні рецепти по всій Україні, а команда кухарів відтворили страви, зберігаючи їх первозданну формулу і при цьому надаючи їм сучасного та естетичного вигляду. 

У вівторок, 29 вересня, ресторан провів "бета" презентацію закладу для представників регіональних ЗМІ та полтавських блогерів. Цього вечора шеф-кухар представив унікальну старовину вечерю, а серед розваг для гостей були: створення спільної пам'ятної картини, бармен-шоу та гра в "Мафію".

Журналістка 0532.ua побувала на ексклюзивному гастровечері, поспілкувалася з власниками та кухарями, а також зробила фото з презентації ресторану.  

Ресторан "Етніка" знаходиться на вулиці Соборності, неподалік театру Гоголя. У закладі вирує містична атмосфера стародавнього українського лісу. При вході гостей зустрічає масивний трон та кам'яні дідухи, а зали прикрашені декораціями з зелені, моху та квітів. 

Першим сюрпризом для гостей стало створення спільної унікальної картини, усі бажаючи могли намалювати будь-який елемент на полотні. А відомий полтавський художник об'єднав усі деталі і довершив мистецький витвір. 

У перерві між поїданням страв гостей розважав бармен та пригощав їх смачними коктейлями. 

Наприкінці вечора перед десертом усі гості трохи перепочили та зіграли в "Мафію".

Найголовнішим дійством вечора, звичайно ж була презентація автентичних українських страв, хоча саме меню буде в таємниці аж до самого вечора відкриття. Власник закладу Богдан Мотляк поділився історією пошуку і відновлення стародавніх рецептів, які й були закладені в основу меню:

"Ми провели ціле дослідження, поспілкувавшись з істориками, шукали рецепти і кулінарні книги по всій Україні. Нам вдалося віднайти рецептури від часів Київської русі та козацтва і до сучасності. Тому ми хочемо, щоб для вас - це була вражаюча гастроподорож крізь віки"- розповів пан Богдан.

Шеф-кухар ресторану Ігор Гладкий та його команда представили гостям неймовірну вечерю з семи страв серед них:

• "Врибалили вусатого";
• "Як чумаки у Крим по сіль їхали" ;
• "Бурякова легенда";
• "Чугайстер назбирав, в казан поклав"; 
• "З острога для вас на пательню"
• "Одного разу у вулику"

Ресторану "Етніка" запрошує усіх на відкриття у Велесову ніч 1 листопада о 18:00.

 У цей особливий вечір ви зможете відчути на собі чарівний дух української культури та легкий натяк на містичні ритуали минулого. Усе довкола наповниться символами, звуками та візуальним мистецтвом, що допоможе створити неповторний настрій.

Адреса

вул. Соборності, 26/14. 

Контакти

тел : +380975135223

Інстаграм

Нагадаємо, усі гості були у білому, а розважав їх “золотий” заєць: у Полтаві урочисто відкрили салон краси “Victory".

Стежте за усіма важливими новинами у нашому Telegram.