Любой праздник можно провести в различных форматах. В последнее время большой популярностью пользуются фуршеты, так как они имеют ряд преимуществ перед мероприятиями других типов. В виде фуршета можно организовать празднование корпоратива, Дня Рождения, свадьбы, они часто используются для угощения гостей во время различных конференций. В чем же заключаются основные особенности фуршета?

Особенности фуршета

Данное слово имеет французские корни, основной идеей фуршета является использование таких блюд, есть которые удобно стоя при помощи вилки, но без использования ножа. Такое мероприятие позволят принимать достаточно большое количество гостей в условиях маленького помещения. Кроме того, организовать его проще, чем застолье, а стоимость организации зачастую получается меньше. Огромным преимуществом фуршета является непринужденность общения между гостями. Он поможет разрядить обстановку на официальных мероприятиях. Все гости могут спокойно общаться между собой, наслаждаясь вкусной едой и напитками. Если ваша основанная цель заключается в организации приятного общения между гостями, то праздник стоит проводить именно в формате фуршета. 

Средняя продолжительность мероприятия данного типа составляет около двух часов, поэтому ваши гости не успеют заскучать. Если вы ограничены во времени, то фуршет будет лучшим решением. Гости могут выбирать еду и напитки на свой вкус в любое время, нет необходимости ждать, пока вынесут конкретное блюдо. Большой выбор закусок позволит каждому подобрать то, что ему по душе.

На застольях обычно сначала приносят закуски и легкие салаты, а потом подают основные блюда. К моменту их подачи многие гости уже могут порядком наесться, но и горячие блюда тоже хочется попробовать. Это ведет к перееданию и неприятным ощущениям. На фуршете каждый гость может есть то, что ему хочется, не прерывая общения. Еда здесь очень легкая, поэтому риск переедания является минимальным.

Кроме того, не всегда получается удачно рассадить гостей на банкете, иногда соседями оказываются люди, которые не любят друг друга, или им просто не о чем поговорить. На фуршете же гости могут сами выбирать себе компанию. Также фуршеты очень востребованы в качестве корпоративных мероприятий, так как позволяют сотрудникам пообщаться и лучше узнать друг друга. Здесь не получится спрятаться за столом, сосредоточившись только на своей тарелке.

Фуршет может проводиться как в закрытом помещении, так и на природе в теплое время года. Из-за отсутствия стульев мероприятие получается более динамичным и живым. А на свободном месте можно организовать различные конкурсы или танцы.

Основу меню составляют канапе, тарталетки с различными начинками, мясные и рыбные шашлычки, шпажки с кусочками сыра, ветчины, оливками и так далее. На десерт обычно подают мини пирожные и фруктовые нарезки. Вам не нужно думать над замысловатыми блюдами, которые могли бы стать украшением стола. На фуршете все намного проще, здесь должно быть много разнообразных закусок.

Отдельное внимание стоит уделить алкоголю. На фуршетах гости обычно предпочитают легкие напитки, поэтому риск того, что кто-то из них переберет свою норму, сводится к минимуму. Таким образом, вы сможете организовать отличное мероприятие, без затрат на аренду дорогих банкетных залов и покупки крепкого элитного алкоголя. Фуршет помогает сэкономить, его легче подготовить, однако ваше мероприятие не станет от этого менее эффектным.

Подробнее: http://grand-catering.com.ua/furshet/