Как выбрать рожковую кофеварку (для приготовления эспрессо)
Для любителей кофе на сегодняшний день создано множество разновидностей кофеварок, от обыкновенных турок до серьезных кофе-машин. Но если любимыми напитками для вас остаются эспрессо, капучино или латте, обратите внимание на специализированный аппарат для их приготовления. Давайте вместе разберемся, как выбрать рожковую кофеварку (или кофеварку эспрессо).
Чтобы приготовить чашечку ароматного кофе с пенкой, вам понадобится молотый кофе, вода и, конечно, рожковая кофеварка. Такое название прибор получил из-за формы, в которую закладывается кофейный порошок – она напоминает рожок. Изготавливается он из металла или пластика. Если вы любите густой кофе, выбирайте модель с металлическим рожком, потому что пластиковый хуже прогревается, из-за чего консистенция напитка получается водянистой.
Эспрессо готовится под давлением пара, проходящего через молотый кофе. Такой способ является очень экономным в плане расхода зерен, к тому же, благодаря давлению, из порошка выделяется максимальное количество полезных веществ. Соответственно, выбор кофеварки мы тоже начнем с рассмотрения этого параметра.
Существуют модели с давлением помпы 3,3-4,5 бар. Это кофеварки начального уровня, с небольшим резервуаром для воды (в среднем 0,5 л). Чашка эспрессо приготовится за пару минут, при этом кофе будет не таким ароматным, как в более продвинутых моделях, зато очень крепким. Крепость достигается за счет выделения большого количества кофеина под воздействием пара высокой температуры. Агрегаты с давлением 15 бар приготовят кофе за 30 секунд, напиток получится ароматным, сбалансированной крепости. В этих моделях резервуар рассчитан на 1,5-2 л воды.
Любителям капучино нужно убедиться в наличии специальной насадки для приготовления воздушной молочной пены. На сайте Deshevle-net.com.ua большинство рожковых кофеварок оснащены капучинатором, который может быть механическим или автоматическим. Естественно, эта разница влияет на цену прибора. Но даже при наличии капучинатора сделать правильную пенку довольно сложно. Секрет кроется в молоке или сливках, они должны быть жирными. В отзывах к товарам многие покупатели делятся опытом, какое молоко лучше всего подходит для этих целей.
В некоторых эспрессо-кофеварках кроме молотого кофе можно использовать капсулы или чалды. Уточните, поддерживается ли их применение в выбранной вами модели. В чалдовых кофеварках напиток готовят из прессованных порций кофе, завернутых в пищевую бумагу (чалды весом 7 грамм). В капсульных моделях применяются капсулы из пластика, в них также расфасовано около 7-9 грамм молотого кофе.
Безопасность рожковых кофеварок обеспечивается автоматическим отключением при перегреве. Для сбора лишней жидкости в хороших моделях предусмотрен специальный отсек. Если нужно готовить сразу 2 чашки кофе, выбирайте модели с двойным соплом. Нелишней будет и функция подогрева напитка.
