Азіатська кухня славиться своїми яскравими смаками, корисними інгредієнтами та незвичайними поєднаннями. Але щоб насолодитися нею, необов'язково йти в ресторан. Навіть якщо ви новачок у кулінарії, домашні страви з Азії - це просто і смачно! Ми підготували для вас 5 базових рецептів, які підійдуть навіть для тих, хто вперше пробує свої сили в азіатській кухні.
Том Ям - найпростіший рецепт
Цей суп поєднує в собі кисло-гострі нотки, аромат лайма та кокосового молока. Хочете спробувати оригінальний смак перед приготуванням вдома? Замовте Том Ям в Києві, щоб надихнутися.
Інгредієнти:
- Креветки - 200 г
- Гриби - 100 г
- Паста Том Ям – 2 ст. л.
- Кокосове молоко - 400 мл
- Лайм – 1 шт.
- Чилі - за смаком
- Лемонграс - 2 стебла
- Листя кафір-лайму - 3 шт.
- Свіжий коріандр - для прикраси
Спосіб приготування:
- Доведіть кокосове молоко до кипіння з пастою Том Ям, лемонграсом і листям кафір-лайму.
- Додайте креветки і гриби, варіть 5-7 хвилин.
- Приправте соком лайма і чилі за смаком.
- Подавайте гарячим, прикрасивши свіжим коріандром.
Локшина вок із куркою
Локшина вок - це класика азіатської кухні. Поєднання рисової локшини, соковитої курки та хрустких овочів - це завжди смачно! Якщо ви шукаєте, де скуштувати справжню страву, азіатська кухня Київ пропонує безліч варіантів.
Інгредієнти:
- Рисова локшина - 200 г
- Куряче філе - 300 г
- Болгарський перець - 1 шт.
- Броколі - 100 г
- Соус теріякі - 3 ст.л..
- Часник - 2 зубчики
- Імбир - 1 см
- Рослинна олія - для смаження
- Сіль і перець - за смаком
Спосіб приготування:
- Замочіть рисову локшину в гарячій воді згідно з інструкцією на упаковці.
- Наріжте курку тонкими смужками, приправте сіллю і перцем.
- Розігрійте олію у вок, обсмажте часник та імбир до аромату.
- Додайте курку і смажте до готовності.
- Додайте нарізаний перець і броколі, готуйте 5 хвилин.
- Влийте соус теріякі та добре перемішайте.
- Додайте локшину, ретельно перемішайте і прогрійте страву.
Рис з овочами рецепт
Проста й універсальна страва, яка готується буквально за 10 хвилин. Це чудовий спосіб використати залишки рису і перетворити їх на повноцінну вечерю.
Інгредієнти:
- Відварений рис - 2 чашки
- Морква - 1 шт.
- Горошок - 100 г
- Цибуля - 1 шт.
- Соєвий соус - 3 ст. л..
- Яйце - 2 шт.
- Рослинна олія - для смаження
- Сіль і перець - за смаком
Спосіб приготування:
- Розігрійте олію у вок або сковороді.
- Обсмажте дрібно нарізану цибулю до прозорості.
- Додайте нарізану моркву і горошок, готуйте 3-4 хвилини.
- Вбийте яйця і швидко перемішайте до готовності.
- Додайте відварений рис і соєвий соус, добре перемішайте і прогрійте.
- Приправте сіллю і перцем за смаком.
Рамен: рецепт супу Рамен з куркою
Рамен - японський суп із локшиною, який славиться своїм насиченим смаком. Спробуйте цей суп, і ви зрозумієте, чому рамен вважається однією з найпопулярніших страв азіатської кухні.
Інгредієнти:
- Курячий бульйон - 1,5 літра
- Яєчна локшина для рамена - 200 г
- Куряче філе - 150 г
- Яйце - 1 шт
- Зелена цибуля – 2 шт
- Водорості норі – 1 лист
- Соєвий соус - 2 ст. л.
- Сіль і перець - за смаком
- Морква - 1 шт. (за бажанням))
Спосіб приготування:
- Приготуйте курячий бульйон, доведіть його до кипіння.
- Додайте нарізане куряче філе і варіть до готовності, близько 10 хвилин.
- Варіть локшину в окремій каструлі згідно з інструкцією на упаковці.
- Відваріть яйце круто, очистіть і розріжте навпіл.
- Наріжте зелену цибулю та моркву тонкими смужками.
- Викладіть локшину в миски, додайте курку, яйце, зелену цибулю і моркву.
- Залийте гарячим бульйоном, додайте водорості норі та соєвий соус.
- Приправте сіллю і перцем за смаком, подавайте гарячим.
Удон з куркою: простий рецепт
Удон з куркою - це ситна і смачна страва, що ідеально підходить для любителів японської локшини. М'яка текстура удона, соковита курка й ароматний соус зроблять цей рецепт вашим фаворитом.
Інгредієнти:
- Локшина удон - 200 г
- Куряче філе - 300 г
- Болгарський перець - 1 шт
- Морква - 1 шт. л
- Соус теріякі - 3 ст. л
- Часник - 2 зубчики
- Імбир - 1 см
- Рослинна олія - для смаження.
- Сіль і перець - за смаком
Спосіб приготування:
- Відваріть локшину удон згідно з інструкцією на упаковці, промийте під холодною водою і відставте.
- Наріжте куряче філе тонкими смужками, приправте сіллю і перцем.
- Наріжте овочі соломкою, дрібно порубайте часник та імбир.
- Розігрійте рослинну олію в сковороді або воці, обсмажте курку до золотистого кольору.
- Добавьте чеснок, имбирь и овощи, готовьте 5 минут.
- Влийте соус теріякі, перемішайте, потім додайте локшину удон і прогрійте страву.
- Подавайте гарячим, прикрасивши за бажанням зеленню або кунжутом.
Висновок
Готувати азіатські страви вдома легко, якщо вибрати правильні рецепти та інгредієнти. Ці 5 базових страв допоможуть вам зробити перші кроки у світ східної кухні. Якщо ви хочете спробувати щось нове, Чайнабокс в Києві пропонує безліч надихаючих ідей. А для тих, хто цінує зручність, є можливість замовити доставка азіатської їжі по вашій адресі та насолоджуватися смаками Азії вдома!
