Каждому предпринимателю, имеющему дело с таким оборудованием, как камера для хранения фруктов, наверняка известно, что хранить огородные и садовые плоды – дело достаточно непростое.

На протяжении всего года свежие овощные и фруктовые культуры всегда пользуются спросом, а потому нуждаются в соответствующем оборудовании, представленном в большинстве своем такими решениями, как камера для хранения фруктов. Для достойного развития и продвижения бизнеса вне зависимости от того, какой сезон на дворе, требуется решение для сохранения плодово-ягодной продукции соответствующего качества.

В чем заключается секрет успеха «живых фруктов и овощей»?

Камера для хранения фруктов и овощей имеет некоторые особенности работы, о которых важно знать перед приобретением такого оборудования и его установкой в холодильном складе. Суть работы такой техники заключается в обеспечении комфортных складских условий. Здесь должен поддерживаться определенный уровень влажности, определенная степень проветриваемости и соответствующий температурный режим. Если данные критерии не соблюдаются, товар, соответственно, очень скоро приходит в негодность.

Такая современная холодильная техника, как камера для хранения фруктов, должна иметь специально предусмотренную систему регулировки и контроля каждого параметра. Если речь идет о новом и совершенном оборудовании, то в случае с ним достаточно выставить требуемые параметры вентиляции, влажности и температуры, чтобы все работало исправно, и продукты прекрасно чувствовали себя на сохранении.

Каждое из условий, описанных выше, относится к технологии автоматизированной регулировки газовой среды. За счет внедрению такой технологии в современные холодильные системы в камере хранения для фруктов создаются и поддерживаются оптимальные условия для каждой разновидности плодово-ягодных культур.

Холодильная камера хранения для фруктов и ее комплектация

Любая холодильная камера для фруктов или овощей складского типа собирается из таких компонентов, как:

  • охлаждающая система, которая подбирается с учетом размеров камерного пространства под загружаемую продукцию, а также под отдельный тип плодов;

  • пространство системы охлаждения, с обеспечением необходимой степени герметичности и эргономичности;

  • вентиляционная составляющая;

  • система влажностного контроля;

  • система управления общими параметрами установки;

  • установка, генерирующая азот.

Холодильная камера для фруктов, которая оснащена по всем канонам холодильной технологии, представляет собой полностью автоматизированный комплекс, способных хранить фруктовые и овощные культуры продолжительное время. Такие системы отличаются высокой степенью надежности и эффективности, но вместе с тем требуют особых условий монтажа.

При необходимости сохранения небольших по объему партий фруктовой продукции лучшим решением будет использование холодильных шкафов или складских, промышленных холодильников.

Такая техника большую часть времени работает в щадящем режиме заморозки или охлаждения. Поддержание влажности в холодильных камерах осуществляется естественным испарением продуктовой влаги.

Сегодня такое холодильное оборудование может быть исполнено в самых разных вариантах, в соответствии с потребности того или иного складского объекта. Для того чтобы подобрать требуемый вариант правильно с учетом объема партий и типов фруктовой продукции, необходимо обращаться к профессиональным проектировщикам и установщикам подобных систем.