Современная кухня — это не только место приготовления пищи, но и целый комплекс технологических решений, которые позволяют создавать вкусные и качественные блюда. Одним из таких передовых устройств является пароконвектомат — универсальное оборудование, которое стало незаменимым помощником в ресторанной индустрии. «ТоргЭкспресс» предлагает пароконвектоматы профессиональные для использования в заведениях. Благодаря опытным консультантам каждый человек сможет найти идеальное решения для потребностей бизнеса.
Что такое пароконвектомат?
Пароконвектомат — это многофункциональный прибор, который объединяет в себе функции пароварки и конвекционной печи. Благодаря уникальной конструкции и технологии комбинированной обработки, он позволяет готовить блюда с использованием пара, горячего воздуха или их комбинации. Это дает возможность не только варить, запекать и жарить, но и готовить на пару, тушить, томить и даже выпекать хлеб.
Главной особенностью пароконвектомата является то, что он позволяет поддерживать идеальный баланс влажности и температуры в рабочей камере, что делает процесс приготовления более точным и контролируемым. Это особенно важно при приготовлении сложных блюд, где каждая деталь имеет значение.
Как работает инструмент?
Принцип работы пароконвектомата основан на комбинированной обработке продуктов паром и горячим воздухом. Внутри рабочей камеры находятся специальные тэны и парогенератор, которые обеспечивают равномерное распределение тепла и пара. Это создает оптимальные условия для приготовления пищи, при которых продукт не теряет влагу и сохраняет свою структуру.
Существует несколько режимов работы механизма.
1. Пар. Используется для приготовления овощей, рыбы и других деликатных продуктов.
2. Горячий воздух. Идеален для выпечки, жарки и запекания.
3. Комбинированный режим. Сочетает пар и конвекцию, что обеспечивает равномерное прогревание и сохранение сочности блюд.
Для успешной работы профессиональной кухни важно выбирать надежное оборудование у проверенных поставщиков. Одной из таких компаний является «ТоргЭкспресс», которая специализируется на продаже профессионального кухонного оборудования.
В магазине можно найти широкий ассортимент механизмов от ведущих мировых производителей, которые подойдут как для небольших кафе и ресторанов, так и для крупных предприятий.
