огда дело доходит до собственного желудка, то многие готовы пойти на компромисс с собственным бюджетом, лишь бы порадовать себя чем-то вкусным. Традиционно такая тенденция складывается в праздничные дни, во время которых устраивают ужин с привилегиями.

А привилегии эти заключаются в наполнении стола теми продуктами, которые обычно не могут себе позволить в обычные дни. Что же покупают украинцы на праздничный стол и что в их понимании является деликатесом?

Что такое деликатесы

Деликатесы - это особые продукты питания, обычно высокого качества и часто необычные или редкие. Они могут включать в себя различные виды деликатесных мясных изделий, рыбы, сыра, масел, фруктов, орехов, конфет, и других продуктов. Деликатесы часто ассоциируются с изысканным вкусом и представляют собой особый уровень кулинарного искусства.

Виды деликатесов

  • Мясные деликатесы: сыровяленые колбасы, хамон, ветчина, шашлыки.
  • Морские деликатесы: соленый лосось, красная икра, черная икра, мидии, мясо криля, печень трески, филе тунца.
  • Сыры: мягкие сыры (бри, камембер), твердые сыры (пармезан, выдержанные), сыры с благородной плесенью.
  • Орехи и сухофрукты: фисташка, пекан, кедровый, манго, шоколадная курага.
  • Сладости: темный натуральный шоколад, конфеты с марципаном, орехи в шоколаде, фруктовые батончики.
  • Экзотические фрукты: ананас, манго, авокадо.

Это довольно не полный перечень, но основной. А кто производит данные продукты? Если говорить об украинских производителях, то их довольно немного. Среди всех производителей мы бы выделили: Алан (Спец Цех), Ятрань, Комо, Львівська майстерня шоколаду, Рошен. Стоит отметить, что не всю продукцию этих торговых марок можно назвать деликатесами, а лишь избранные.

Продавцы деликатесов

В Украине деликатесную продукцию продают крупные розничные торговые сети, торговые точки фирменной торговли и бутиковые интернет-магазины. А где лучше покупать? Если кроме деликатесов нужно купить еще много чего, то лучше сделать покупку в сетевом магазине. Если вам нужно купить конкретный деликатес конкретного производителя, лучше найти фирменную торговую точку или ее официального представителя и совершить покупки в ней. Если вам нужно купить деликатесы разных производителей, то лучше всего подойдет для покупок продуктовый бутик. Последние, кстати, отправляют заказы по почте. Первые два могут этого не делать. Поэтому, если покупатель территориально отдален от офлайн торговых точек, то выбор практически всегда за бутиками.

Почему люди покупают деликатесы

В ходе пищевой эволюции и научных исследований человечество вывело формулу максимально полезных для себя продуктов. И возможно так совпало или это психологический эффект, состоящий в том, что чем дороже и недоступнее продукт, тем более он желаемый. Но нужно отдать должное, большинство из продуктов с высокой стоимостью являются полезными. Есть и девальвация этого правила. Например, чеснок. Он очень полезный и не дорогой. Но его можно использовать только в качестве приправы. Питательные ценности он не несет, а из-за горечи его много просто не съесть.

Как выбрать деликатесы

Выбор деликатесов зависит от ваших предпочтений, бюджета и цели покупки. Решите, сколько вы готовы потратить на деликатесы. Это поможет сузить ваш выбор и избежать лишних расходов. Подумайте о предпочтениях вкуса ваших гостей или тех, для кого вы покупаете деликатесы. Например, если они предпочитают острые продукты, можете выбрать колбасу с перцем, а если они любят сладкое, то выбрать деликатесы с фруктовой добавкой. Некоторые деликатесы могут иметь географические обозначения или быть произведены в определенном регионе, что может повлиять на их качество и уникальность. Например, иберийский хамон, красная икра произведенная в месте вылова, сыр Пармезан из региона Пармы и Реджо-нель-Эмилии и т.д.

Не бойтесь попробовать новые продукты и экспериментировать с различными вариантами. Это может привести к открытию новых любимых вкусов и кулинарных сочетаний.