Изначально ликер Егермейстер создавался как лекарственный настой для улучшения пищеварения. Его продавали в аптеках, а врачи рекомендовали своим пациента проходить курс терапии, подробно расписывая особенности лечения и дозировку. Однако очень быстро он утратил статус лекарства и перекочевал в алкогольные карты всех мировых баров.
Богатый вкус ликера обеспечивают 56 ингредиентов. Это и цедра, и пряные травы, и коренья. Готовится специальная водно-спиртовая смесь, в которой потом вымачиваются все компоненты несколько недель.
После следует система фильтрации ликера. Завершающая стадия — выдержка в бочках из немецкого дуба 1 год со строгим соблюдением режимов температуры и влажности. На протяжении всего цикла изготовления ликер Jаgermeister проходит порядка 400 проверок, поэтому в качестве оригинального напитка точно не стоит сомневаться.
Как пить в чистом виде
Егермейстер является своеобразной визитной картой Германии. И есть уже сформировавшиеся правила употребления напитка, позволяющие полностью оценить все грани его вкуса и аромата.
В классической подаче ликер и рюмки охлаждают до температуры 13–15 °C. При снижении температуры биттер становится более тягучим, и на первый план выход сладость. Стандартная порция составляет 20–40 мл, пить нужно залпом. Сначала чувствуется обжигающая крепость, затем на смену приходит приятная теплота и яркий аромат трав.
При подаче Jägermeister в теплом виде вкус становится более интенсивным, сильнее ощущается горечь трав. Здесь уже нужно ориентироваться на собственные предпочтения, выбирая оптимальную температуру напитка. Быстро охладить ликер можно при помощи льда. Талая вода немного разбавит крепкий алкоголь, сделав его более мягким и менее насыщенным.
Совет: добавив пару ложек Jägermeister в чай, можно быстро согреться в холодный осенний вечер. А поскольку в составе ликера много лекарственных растений, такой вечерний коктейль будет повышать способность организма противостоять вирусам и простудам.
С чем пить
Поскольку биттер изначально создавался в качестве средства для улучшения пищеварения, нужно обязательно учитывать эту его способность.
Хорошая идея подавать Егермейстер в качестве аперитива перед трапезой или же как дижестив после сытного ужина. Купить оригинальный немецкий ликер всегда можно в маркете алкогольных штук MAUDAU.
Jägermeister не требователен в качестве выбора закусок. Например, немцы подают к этому напитку жареные колбаски, а американцы — фруктовую нарезку или десерты с корицей. Так что смело можно выбирать блюда, которые смогут сделать употребление ликера еще более приятным.
Не забывайте, что в составе напитка много лекарственных трав, поэтому потребление стоит ограничить допустимыми 250 мл в день. Иначе возможны расстройства пищеварения. Да и крепость ликера может стать причиной головной боли на следующее утро.
