При виготовленні алкоголю не обійтися без використання дріжджів. Найбільш популярними є турбо дріжджі, оскільки вони дозволяють отримати високий показник алкоголю, витрачаючи менше часу. Є велика кількість видів дріжджів, кожен із яких має свої переваги. Щоб ви могли зробити вибір і підібрати те, що вам підійде, варто докладніше розібратися в цьому.
Різноманітність дріжджів
Всі види дріжджів мають свої особливості:
- 24-годинні. Вони дозволять виробляти не менше 14% алкоголю за добу та 20% за 5 діб. У складі дріжджів є різні корисні речовини, що прискорюють процес бродіння. Цукрових браг у їхньому складі немає, тому вони мають великий попит;
- 48-годинні. При їх використанні можна виробляти 14% алкоголь за 2 доби і до 20% за 5 діб. Цей варіант стане чудовим рішенням для простих ферментацій на підставі цукрової браги;
- Дріжджі для горілки. Вони матимуть низький профіль не етанолових фракцій алкоголю та високий показник конверсії цукру в спирт. Це дозволяє зробити їх ефективними та популярними;
- Дріжджі для рому. Бажаєте зробити цей напій? Тоді ви можете спробувати Cооbra Rum Turbо Yеast. Вони використовують профіль, що дозволяє зробити напій смачним і ароматним. Використовувати дріжджі можна на бразі. Кращого варіанта для виробництва рому ви не знайдете;
- Дріжджі для віскі. Їх профіль розроблений для роботи з солодовим ячменем та зерновими. Це дозволяє одержати найбільшу кількість спирту;
- Cооbra 8 і SpiritFerm Extrеme. Використовуючи таку сировину, вам потрібно буде витратити більше води та цукру, щоб отримати 20% брагу за невеликий період часу;
- Дріжджі, стійкі до температур. Якщо температура бродіння буде вищою за допустиму, то можна розглянути дріжджі, які будуть до неї не сприйнятливі, наприклад Cооbra 48 Еxtreme або Cооbra MegаPack;
- Alcоtec Arоmatic Winе Complex та SpiritFerm TurboFruit. Бажаєте зробити фруктовий напій? Тоді ці дріжджі стануть найкращим варіантом. Наявність пектинового ферменту дозволяє оперативно витягти фруктовий цукор при ферментації;
- Cооbra Mjоd. Вони призначені для виробництва брагів на основі меду;
- SpiritFerm Koji. Вибираючи такі дріжджі, ви зможете активувати процес бродіння цукру, який є у злаках, без необхідності конвертації крохмалю;
Визначилися, які спиртові дріжджі підходять вам для виробництва алкоголю? Ви можете придбати їх в інтернет-магазині Нot-rod. В асортименті пропонується велика різноманітність товарів, тож ви зможете підібрати потрібний.
