Омега-3 — это полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), влияние которых на здоровье трудно переоценить. Хотя их источником являются многие пищевые продукты, бесспорно, самым большим содержанием Омега-3 может похвастаться жирная морская рыба, и в первую очередь— лосось. В чем польза употребления омега-3 кислот?
Купить охлажденный или слабосоленый лосось и семгу вы можете здесь и прямо сейчас!
Польза употребления омега-3 кислот
Во-первых, они поддерживают мозг в тонусе — исследования, проведенные Джеймсом Поттала из Университета Южной Дакоты, показали, что чем больше омега-3 в рационе, тем больше объем нашего мозга, включая гиппокамп, ту часть, которая отвечает за хорошую память. Омега-3 также имеют большое значение для способности учиться и мыслить абстрактно. Эти необычные соединения напрямую влияют на наше самочувствие — французские ученые в исследовании, опубликованном в журнале «Nature Neuroscience», доказали, что при увеличении количества омега-3 в рационе снижается риск депрессии и расстройств настроения.
И все же, помимо омега-3 жирных кислот, эта удивительная рыба содержит и другие соединения, поддерживающие не только здоровье, но и красоту.
Преимущества употребления лосося
Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в лососе, а также витамин В12 и железо предотвращают пересыхание кожи головы и придают волосам блеск. В исследовании 2021 года исследователи обнаружили, что экстракты рыбьего жира, такие как лосось и скумбрия, содержащие докозагексаеновую кислоту, ускоряют рост волос за счет повышения активности определенных белков в организме, кожи. Они ограничивает ее сальность, уменьшая выработку жира, и способствует ингибированию роста грамположительных бактерий Propionibacterium acnes, вызывающих акне.
В лососе также содержится витамин Е, который отвечает за увлажнение кожи, и ниацин (витамин В3) с отшелушивающими и противовоспалительными свойствами. Лосось — хороший источник витамина В12 — бесценного не только для нервной системы, но и для кожи. Кожа людей с дефицитом этого витамина преждевременно стареет и имеет нездоровый серый цвет. Лосось также содержит коллаген, в котором нуждается кожа, количество которого уменьшается с возрастом, что проявляется в снижении гибкости и появлении морщин.
Как видите, польза от включения лосося в ваш рацион может быть бесчисленной. Есть только одно условие – одно, но очень важное: вы должны выбрать рыбу, которая действительно содержит все эти ценные вещества.
