Существуют разные способы взбодриться с утра. Самый приятный — чашка кофе. Разумеется, если это качественный продукт. Важно правильно подойти к выбору.
Какой кофе выбрать?
Желательно покупать продукт в зернах. Конечно, его приготовление займет немного больше времени. Зато вы точно получите кофе без примесей. К тому же по целым зернам проще оценить качество — чем крупнее, тем выше сорт. Да и самый насыщенный аромат получается сразу после помола, потому лучше проводить его самостоятельно и непосредственно перед приготовлением напитка.
Еще один важный момент — стоит купить свежеобжаренный кофе. Такой продукт обладает насыщенным ароматом и вкусом, сохраняет все свои полезные свойства. Например, в его составе много антиоксидантов. Оптимальный срок — 3–14 дней после обжарки. К этому времени вкус и свойства кофе раскрываются в полной мере (химические процессы продолжают происходить после тепловой обработки). При этом продукт не успевает обветриться.
Степень обжарки каждый выбирает с учетом своих предпочтений. Чем она слабее, тем мягче и нежнее вкус напитка. К тому же в нем присутствует кислинка. Если вы предпочитаете именно такой кофе, обратите внимание на скандинавскую обжарку. Она самая слабая. А вот любителям насыщенных вкусов подойдет сильная степень обжарки — французская, итальянская.
Так как кофе должен быть свежеобжаренным, рекомендуется выбирать зерна, которые проходили тепловую обработку в Украине. А вот завезены они могут быть из самых разных стран. Учитывайте, что почва и климатические условия влияют на вкус. Именно поэтому бразильский кофе отличается от колумбийского, эфиопского или любого другого.
Еще один важный момент — сорт. Лучшим считается «Арабика». Ее сложнее выращивать, зато зерна отличаются сложным многогранным вкусом. «Робуста» зато стоит дешевле. Иногда производители сочетают два сорта в разном соотношении. Это позволяет добиться неплохого вкуса при доступной цене продукта.
Где покупать кофе?
Следует делать заказ в специализированном магазине. Такие компании предлагают более широкий ассортимент, гарантируют соблюдение всех правил хранения и транспортировки продукта. Отличные отзывы получает Buno. Магазин не только поставляет премиальную продукцию, но и проводит обжарку кофе два раза в неделю — вы получите продукт с насыщенным ароматом и вкусом. Подписавшись на регулярные поставки, можно экономить до 30%. Вы будете получать кофе регулярно, в нужном объеме и в удобное время. Детали на сайте.
