Для здоровья организма важно поддерживать pH-баланс. Отклонение от нормы способно привести к развитию серьезных заболеваний, проблемам с метаболизмом. Изменение pH-баланса возможно как в сторону кислотности, так и щелочности. Однако первое явление более распространено. При диагностировании повышенной кислотности необходимо провести ощелачивание организма. Речь идет о специальной алкалиновой диете. Она предполагает уменьшение в рационе продуктов, повышающих кислотность, и увеличение количества пищи, с содержанием щелочи.
Какие продукты показаны при алкалиновой диете?
В первую очередь рекомендуется добавить в рацион больше спелых и свежих фруктов, ягод. Интересно, что лимон тоже дает сильный ощелачивающий эффект, поэтому его тоже рекомендуют употреблять диетологи.
Увеличьте количество сухофруктов в рационе. Много щелочи содержится в черносливе, финиках, изюм.
Свежие овощи тоже окажут положительное действие. Например, стоит есть больше томатов и огурцов.
Слабее ощелачивающий эффект у следующих категорий продуктов:
- бобовые (горох, фасоль, нут);
- зерновые (гречка, дикий рис, просо, киноа, амарант).
Можно добавить в рацион оливки, лен и масло из них.
В качестве напитков подойдут различные смузи на основе свежих овощей и фруктов, имбирный или зеленый чай. В качестве подсластителя используйте мед. Он слабо ощелачивает организм, но, все же, дает такой эффект.
Полностью отказываться от окисляющих продуктов не нужно, но рекомендуется сократить их количество в повседневном меню. Примерно 20% рациона отводится под такую пищу. В список еды, повышающей кислотность, входят:
- мясо и рыба;
- морепродукты;
- яйца;
- жареные овощи;
- сало;
- твердый сыр;
- сметана и сливки;
- мучные дрожжевые продукты;
- орехи кешью;
- крупы кроме гречки и проса.
Гораздо слабее окисляющее действие у мягкого сыра, тушеных и вареных овощей, варенья, семечек, подсолнечного масла. Поэтому их необязательно убирать из меню.
Из напитков сильнее всего повышают кислотность кофе, алкоголь, лимонад, сладкая газирванная вода. Также стоит пить меньше черного чай, пастеризованного молока.
Помимо этого стоит сократить потребление соли, рафинированного сахара и продуктов его содержащих.
Более подробно узнать о правилах алкалиновой диеты можно на сайте https://informator.ua/ru/. Это независимый всеукраинский портал новостей, на страницах которого публикуются не только сводки происшествий, но немало полезных советов.
