С каждым годом японская еда стремительно набирает популярность. Традиционные роллы и суши пользуются спросом не только на родине, но и в странах СНГ. Благодаря этому в меню многих ресторанов появляются блюда, приготовленные по классическим рецептам, и оригинальные новинки. Например, можно выгодно заказать доставку еды в Полтаве и попробовать пикантные роллы с черным рисом. Это оригинальные блюда, которые влюбляют в себя с первой порции.

Опасности, которые таятся в суши

Несмотря на большую популярность японской еды, некоторые считают суши, роллы и сашими опасными. Узнаем, можно ли навредить себе, если употреблять их на ежедневной основе?

Основой восточной кухни являются морепродукты. Рыба зачастую вылавливается в море или выращивается в искусственных условиях на фермах. В первом случае она обходится дороже, чем во втором. Условия выращивания на фермах далеки от естественной морской среды, поэтому дешевая продукция может быть источником заболеваний или заражения паразитами.

Если для приготовления блюд используется морская рыба, то роллы и суши обходятся значительно дороже. Однако они насыщают организм полезными микро- и макроэлементами. В этом случае для предупреждения заражения используется не свежая рыба, а термически обработанная. Хороший вариант — маринованные, засоленные или копченые продукты. При этом важно помнить, что такие блюда следует употреблять в первые несколько часов после приготовления.

С особым вниманием необходимо относиться к свежему мясу тунца и других водоплавающих хищников. Они долго живут в морской воде и могут накапливать в тканях соли ртути и тяжелых металлов. Согласно рекомендациям диетологов, подобные продукты рекомендуется употреблять не чаще, чем раз в месяц.

В чем польза восточных блюд

Несмотря на потенциальные угрозы, суши и японская диета стремительно набирают популярность. Глядя на японцев, самую здоровую нацию в мире, резонно возникает желание повторить их опыт. Обогащая рацион суши и роллами, можно питаться не только разнообразно, но и вкусно. Рис, морские продукты, овощи и водоросли — это полезные ингредиенты, которые служат источником необходимых микро- и макрокомпонентов. Плюс многие рестораны, такие как «Икура» в Полтаве, предлагают разнообразное меню. Среди представленных позиций не только классические рецепты, но и оригинальные новинки.

Помимо богатого разнообразия вкусов, суши привлекают своей малокалорийностью. Это классический пример того, что небольшими порциями полезнее и здоровее питаться. Согласитесь, постепенно насыщая организм компактными суши, легче остановиться и предупредить переедание. Особенно, когда количество калорий в порции строго рассчитано. Для примера приведем калорийность нескольких популярных роллов:

  • с запеченным угрем — 300;
  • «Калифорния» — 176;
  • «Филадельфия» — 142;
  • с лососем — 128;
  • с курицей — 135;
  • с огурцом — 90.

При желании в любом ресторанном меню можно найти низкокалорийные и очень сытные роллы. Просто нужно внимательно изучить вес порции и состав.