Для упрощения обслуживания в столовых и других заведениях используется специальное оборудование. Линия раздач питания – необходимый элемент в этих помещениях. Она используется для хранения, сервировки и показа блюд, напитков. Представленные линии нужны в кафе-закусочных, фуд-кортах.

Положительные моменты

Такое оборудование обеспечивает быстрое обслуживание. А оно имеет свои преимущества:

  • Показ ассортимента. Этот метод действует эффективнее, чем описание в меню. Блюда, напитки привлекают своим видом и запахом.
  • Уменьшается время обслуживания. Предоставляются уже готовые блюда. Не требуется общаться с официантами.
  • Увеличивается популярность заведения. Благодаря прекрасно созданной раздаточной линии получится обеспечить постоянный поток гостей.
  • Удобство для людей. Гости могут сами брать блюда из модулей, после чего достаточно оплатить свой заказ.

Как видно, линии раздачи очень удобные и функциональные. Главное, чтобы все элементы находились на своих местах. Тогда никаких проблем при обслуживании не будет.

Внешний вид

Надежные линии создают из нержавеющей стали. Важно, чтобы все модули выдерживали сильную нагрузку. Для украшения может применяться пластик, дерево. При выборе оборудования нужно учитывать основной интерьер помещения.

В качественных модулях присутствуют надежно зачищенные сварные швы, обработанные края. У них отсутствуют острые углы и кромки. Только тогда оборудование будет абсолютно удобным.

Что включено в линию

Классический набор состоит из:

  • Охлаждаемого прилавка и витрины. Эти модули охлаждают блюда, находящиеся в ассортименте заведения.
  • Мармитов блюд. Это оборудование обеспечивает сохранение температуры супов, соусов, гарниров. Действуют электросети или газа, с сухим или водяным нагревом. Оборудование бывает настольным и напольным.
  • Стойки, на которой находятся столовые приборы и подносы.
  • Нейтральных модулей – шкафов, стеллажей, прилавков. Там может быть продукция, которой не нужна специальная температура (хлеб, фрукты).
  • Поворотных и угловых модулей. С их помощью составляется линия самообслуживания конкретной конфигурации с учетом планировки и площади заведения.
  • Кассового модуля.

Во всех элементах есть направляющие для подносов. Модульный принцип позволяет хозяину заведения самому создать цепь блоков, внести дополнительное оборудование.