Роликовые грили – жарим сосиски для французских хот-догов

Роликовые грили – жарим сосиски для французских хот-догов

Многим из нас известны только классические хот-доги, в которых сосиски проваривают в воде или разогреваются в микроволновой печи и потом вкладываются в подготовленную разогретую булку с соусом, огурцом и помидором, но есть еще такой вид фастфуда как французский хот-дог. Это, по сути, тоже булка, но только с соусом и сосиской, но меньшего размера.

Такое кулинарное блюдо часто можно встретить на автозаправочных станциях, придорожных кафе и даже просто на улице. Оно отличается простотой и легкостью в приготовлении и своим нестандартным видом. Для его приготовления потребуется такой специализированное оборудование как роликовый гриль. С его помощью можно поджаривать не только сосиски и сардельки, но и любой другой продукт круглой формы.

Конструкция роликовых грилей и их виды

Состоит роликовый гриль из платформы с роликами внутри которых находятся нагревающиеся элементы, специального мотора для вращения роликов вокруг своей оси. Также некоторые производители иногда комплектуют свои модели грилей защитным колпаком, чтобы предотвратить разбрызгивание жира с сосисок, которые проходят обжарку.

Внутри роликов расположены специальные тепловые нагревательные элементы (ТЕНы) благодаря им сосиски и колбаски получаются такими ароматными и вкусными. Выпускаются роликовые грили на 5, 7 или 9 роликов. Чтобы запустить роликовый гриль в работу следует включить аппарат в сеть с напряжением 220В, задать необходимую температуру нагрева на панели гриля и включить вращение роликов.

Благодаря постоянному вращению роликов достигается равномерная прожарка сосисок и сарделек, буквально через 5-7 минут они уже готовы для вкладывания в булку и подачу клиенту. Все ролики, как правило, имеют специальное антипригарное покрытие и легко отмываются после работы, главное не забывайте отключать роликовый гриль от электрической сети во время влажной уборки.

Почти все модели роликовых грилей имеют специальный поддон для стека жира с колбасок во время их поджарки, в конце рабочего дня нужно просто помыть данный поднос и протереть ролики. Модели, которые имеют стеклянный защитный колпак, также часто оснащаются подсветкой, которая хорошо подсвечивается, вращающиеся сосиски и тем самым больше привлекает внимание проходящих мимо людей.

При подготовке материала использовалась информация с сайта - https://hotmax.com.ua/fast-fud/grili-rolikovyie.html