Как говорится, на вкус и цвет товарищей нет, споры и обсуждения на тему обычного и живого пива ведутся давно, еще с тех пор, как пиво начали паковать в тару и продавать на разлив. Каждая из сторон имеет аргументы в защиту своей точки зрения и сказать, что какое-то хуже, какое-то лучше нельзя. Давайте разберем эти аргументы и на основе их каждый для себя определит, что ему лучше.

Что же такое живое пиво?

Живое пиво https://umanpivo.ua/ru/distributor/zhivoe-pivo-na-razliv-optom.html - это слабоалкогольный напиток, который не проходит процесс пастеризации. Пастеризация не является вредным или негативным факторам – наоборот, она призвана увеличить срок хранения напитка посредством уничтожения бактерий и других вегетативных форм различных микроорганизмов. Пастеризация даже сохраняет вкусовые и полезные свойства пива, однако все же не в 100% соотношении. Исследователи сообщают, что даже небольшая термическая обработка приводит к изменению цвета пива – оно становится темнее, также меняется комплексный состав, происходит изменение вкусовых качеств. Некоторые пивные сомелье отмечают, что у некоторых сортов пива появляются не свойственные им легкие нотки запеченного хлеба. Однако сказать, что это плохо, будет некорректным.

Если вы любите именно хмельной вкус солода, то тогда ваш выбор однозначно будет в сторону живого пива. Именно в нем сохраняются на все сто полезные и вкусовые качества и свойства, так как оно не проходит термическую обработку, содержит пивные дрожжи, которые при термической обработке (а пастеризация является именно этим способом обработки), погибают. В такое пиво не добавляют консерванты и другие вариации химических добавок, призванные продлить жизнь пива. Такое пиво действительно «смакует» лучше, однако и срок хранения его невелик – всего неделя и обязательно в холодильнике. Поэтому живое пиво впрок не закупишь, в отличие от бутылочного. С другой стороны, зачем откладывать на потом наслаждение от вкусного охлаждающего напитка?

Классификация живого пива по видам

Виды живого пива ничем не отличаются от всем привычной классификации:

  • Светлое
  • Полутемное
  • Темное
  • Лагер
  • Эль

Различают еще крепкое и легкое, а также фильтрованное и нефильтрованное. При фильтрации пиво очищается и становится более прозрачным на вид, такой напиток более эстетически смотрится в бокале, в то время как нефильтрованному присущи больше полезные свойства, его еще называют более «настоящим».

Благодаря этим свойствам данному типу пива приписывают целебность и отсутствие негативного влияния на организм. Ведь если брать истоки пива, то еще в прошлые века пастеризации и фильтрации никакой не было, но пиво пили бочонками без особого вреда, так как в нем содержались живые полезные бактерии и организмы, придающие особый вкус пиву. Если говорят про лечение пивом – то имеют в виду как раз этот вариант, плюс живой вид пива легче усваивается.

Иногда еще формулировку «живое пиво» используют для пивного напитка, который после основной стадии брожения проходит дозревание в бочонках и кегах. Данное пиво также не пастеризуется, но учитывая условия, хранится дольше. Как бы там ни было, живое пиво однозначно стоит выпить сразу же после открытия.

Полезные качества

Свое полезнейшее качество живое пиво черпает из пивных дрожжей. Именно из них напиток насыщается углеводами, основными источниками энергии для человека, жирами, которые тоже дают энергию и являются основным строительным инструментом для клеток, белками, дающими аминокислоты и пептиды организму, и множеством полезных элементов из таблицы Менделеева: магнием, медью, цинком, железом, фосфором, кальцием, калием. Содержатся также и витамины, особенно группы В. Благодаря этим элементам происходит нормальное функционирование человеческого организма, улучшается обмен веществ и вообще повышается хорошее самочувствие.

На самом деле живое пиво особо не калорийно, его энергоемкость можно сравнить с необработанным свежим молоком, иногда его еще называют «цельным».

Оптимальная норма пива в день – 0,5-1 литра. В целом, существует также некоторая формула, согласно которой 1 грамм спирта можно безопасно употреблять на каждый 1 кг тела. Т.е. здоровый мужчина весом 80 кг можем смело выпивать примерно 2 литра пива за день. В пиве содержится мало спирта, который быстро выходит из организма.

Советы по выбору пива

Самый важный совет – всегда первым делом смотрите на срок годности. Если вы покупаете пиво на разлив, не стесняйтесь спросить у продавца, сколько такое пиво пребывает в продаже. Если до трех месяцев и в специальной таре – тогда можете смело можете пить.

Открытое пиво дома в холодильнике желательно хранить не более суток. Так как открытый напиток портится при низких температурах.

Покупать такое пиво лучше не в магазинах, а в частных пивоварнях или ресторанах от заводов либо в специализированных филиалах завода, например, как у завода «Уманьпиво».

Живое пиво от «Уманьпиво» отличается отличным вкусом, полезностью, ароматом, в линейке каждый найдет вкус для себя. Рекомендуем попробовать живое пиво каждому, кто любит этот хмельной напиток, хотя бы один раз – ответственно отмечаем, такой вкус точно не забудется.