С наступлением летней жары такое оборудование, как льдогенераторы, становится необыкновенно востребованным. Если вы владелец кафе или ресторана, обойтись в теплое время года без напитков со льдом попросту невозможно. Применяют лед и для демонстрации продуктов. Поэтому купить Brema льдогенератор нужно обязательно. Тем более, что рабочий ресурс такого оборудования составляет несколько десятков лет.

Первое, на что нужно обратить внимание при выборе, — это заявленная производящей компанией мощность. Некоторые владельцы заведений общественного питания жалуются на то, что добиться охлаждения до нужной температуры не удается. На самом деле, это решаемая проблема: достаточно лишь разместить оборудование вне жаркого кухонного помещения. Производительность оборудования намного возрастет, а срок службы увеличится.

Важный момент, напрямую влияющий на производительность льдогенератора, — это его чистота. Если на охлаждающих пластинах накапливается налет, — это способствует уменьшению охлаждающих возможностей аппарата.

Критерии выбора

Если у вас нет опыта работы с льдогенератором, несколько полезных советов от специалистов магазина https://ekvi.net/ помогут вам.

  • Самый важный показатель работы генератора льда — суточная производительность. Нелишне будет обратить внимание и на способность подстроиться под окружающую температуру.

  • Емкость бункера для льда должна быть несколько больше, чем льдогенератора. Это нужно, чтобы была возможность заготовить лед про запас. Таким образом, даже маломощная модель генератора будет полезной, а обойдется значительно дешевле.

  • Тип охлаждения. Различают льдогенераторы с воздушным и водяным охлаждением. Первые экономичны, но сильно нагревают воздух, используемый для охлаждения. Поскольку при этом происходит рассеивание тепла в окружающую среду, производительность устройства снижается.

  • Вне зависимости от выбранной модели, полезно установить на оборудовании хороший водяной фильтр. Это позволяет реже чистить оборудование, повышает его эффективность. Лед получается гораздо более качественным.

Один из самых важных моментов — регулярная очистка оборудования. Если аппарат не оснащен функцией самоочистки, без регулярного технического обслуживания не обойтись. Большинство специалистов советует выполнять его 1 раз в 6 месяцев. Если место установки техники нельзя назвать удачным, — очистку следует проводить почаще — 1 раз в квартал. Некоторые современные модели оборудованы антибактериальной защитой. специальное устройство, генерирующее озон, обеспечивает безопасную антибактериальную обработку.