Хороший, правильно сваренный кофе по утрам не только заряжает энергией, но и поднимает настроение.  Нужно тщательно выбирать напиток, чтобы получить от него максимальную пользу.  Полезно обращать внимание на бренд.  Радует ароматом молотый кофе от Ambassador. Заказать его можно на официальном сайте

Изучаем ассортимент кофе

Производители выпускают продукцию в разных форматах:

  • Растворимый.  Главное преимущество такого кофе – быстрое и простое приготовление. Его можно взять с собой в дорогу.
  • Молотый.  Его можно быстро приготовить при помощи кофеварки или турки. Хороший вариант, если нужно спешить.
  • Зерновой. Лучшее решение для кофеманов.   Напиток получается наиболее ароматным, если он приготовлен сразу после помола.  

Следующий важный момент – сорт кофе. Можно купить:

  • Арабику. Лучший сорт. Он довольно прихотливый, что сказывается на цене. Зато такой кофе радует богатством вкусовых оттенков.  
  • Робусту. Недорогой сорт кофе. Довольно терпкий. Вкусовые оттенки, как правило, отсутствуют. В некоторых кофейных странах робуста запрещена, чтобы не портить имидж.
  • Смесь. Производители комбинируют зерна арабики и робусты, чтобы снизить цену, не сильно жертвуя вкусом.

Разумеется, баристы и кофеманы рекомендуют пить только стопроцентную арабику.  Ее вкус может отличаться в зависимости от того, где именно были собраны зерна.  Это связано с климатическими отличиями зон.  Например, индийская арабика радует ароматом папайи и перца.  Кофе из Коста-Рики обычно имеет ореховые и шоколадные нотки.  Кенийские зерна имеют фруктовый или цитрусовый оттенок, можно ощутить винную кислинку.  На сайте «Амбасадор» вы найдете кофе из разных стран, который отличается вкусовыми оттенками.

Еще один важный фактор, от которого зависит вкус кофе – обжарка.  Во-первых, лучше, чтобы она была произведена в стране, откуда завозится напиток. Таким государствам очень важна репутация кофейный держав. Поэтому они ответственно подходят к процессу.  Во-вторых, играет роль интенсивность обжарки. Чем сильнее и дольше греются зерна, тем больше эфирных масел они выделяют. Это влияет на вкус. Самой нежной считается новоанглийская, скандинавская обжарка. Средняя по интенсивности – американская. В ней появляется горчинка. Еще более насыщенные зерна, обработанные по венскому и итальянскому способу. В таких кислинка менее выражена, зато горечь и сладость чувствуются отчетливо.  Испанский способ еще более интенсивный. Кислинка при такой обработке пропадает полностью. Напиток имеет резкий горько-сладкий вкус.