Шампанське бренду Dom Perignon, одного з найбільших виноробних європейських будинків, серед поціновувачів цього благородного ігристого напою по праву вважається вершиною творчості майстрів-виноробів. Виробництво елітного шампанського дом периньон, що входять в число найбільш відомих і шанованих шампанських вин, здійснюється не щороку. Сировиною для виготовлення аристократичного ігристого вина судилося стати тільки самому відбірному винограду, що вирощений тільки в самі врожайні роки.
Першу пляшку під такою назвою випустили в світ на початку 1920-х років, але історія появи назви всесвітньо відомого бренду своїм корінням сягає вглиб століть. Згідно з легендою, поява ігристого шампанського на світло відноситься до кінця XVII століття. Землі абатства Сан-П'єр д'Отвільер, заснованого ще за часів раннього середньовіччя, розкинулися в самому серці провінції Шампань. Ця територія споконвіку славилася своїми виноградниками, що розкинулися на великих і родючих схилах долини річки Марна. Як свідчить переказ, одного разу, в абатстві в 1668 році з'явився якийсь П'єр Періньон, в чий обов'язок ставилося виконувати функції келаря. Періньоном виноробному виробництву приділялася найпильніша увага. В результаті виконаної роботи йому вдалося подвоїти виробничі обсяги. Отримавши визнання, майстер за свої заслуги удостоївся бути похованим в тому куточку кладовища абатства, яке за традицією відводилося для поховання абатів.
Періньону судилося стати тією людиною, яка привнесла ряд інновацій в технологічні виноробні процеси, набагато випередивши свою епоху. Сьогодні аромати чудесного ігристого вина та інших елітних алкогольних напоїв по достоїнству оцінені багатьма навіть самими досвідченими цінителями. Одного разу заслуживши визнання і здобувши повсюдну любов, бренд поступово став символом витонченості і розкоші.
