Роль упаковки была расширена от пассивной защиты до активной роли, улучшая качество продуктов питания. Полимерная упаковка контактирует с продуктами, чтобы добиться желаемого эффекта.
Часто рост микроорганизмов приводит к порче продуктов питания, поэтому термоупаковка упаковка позволяет контролироватьпопадание антимикробного агента в пищу. Таким образом, упаковка состоит из двухслоев, по меньшей мере, один с непроницаемым полимером, защищающим продукт отокружающей среды, а другой с полимерным носителем, содержащим агент, что контактирует с пищевым продуктом.
Любой вид упаковки уберегает продукты от порчи, а в термопленке еще и увеличивается срок хранения. В каталоге на stylepack.com.ua/lenta-dlya-termoformovaniyaпроизводители разных групп товара могут заказать полимерную термопленку для дальнейшей упаковки и герметизации продуктов.
Хорошо известно, что красные вина и зрелые сыры являются единственными упакованными пищевыми продуктами, которые становятся ценнее, когда они становятся старше. Но фактически все остальные пищевые продукты со временем ухудшаются. Перед производителями стоит задача упаковать продукт таким образом, чтобы качество и ценность продуктового товара сохранялось как можно дольше. Проблема заключается в разработке технологий для замедления этого ухудшения и в некоторых случаях рационально применятьполимерную упаковку.
Полужесткий пластик и вакуумные пакеты приобретают все большее распространение,вытесняя упаковку из стеклянных и металлических банок. Такая тенденция обусловлена как затратами, так и функциональностью. Пластиковая тара занимает меньше места, весит меньше и не ломается. Самое главное, что стоимость полимерной упаковки значительно ниже, чем за стекло и жестяную тару. Следовательно, стоимость самого продукта также становится доступнее для покупателя.
Видов полимерной упаковки довольно много, в пленку оборачивают как продукты питания, так бытовую технику, кухонную утварь.Производители также должны иметь в виду, что полимерная термоупаковка делится на пищевую и непищевую.
Следует учесть, что правильности упаковки в полимерную термопленку зависит качество хранения. Если не соблюдать процесс вакуумирования, то продукт считается испорченным. Пленка не должна пропускать воздух, микрочастицы и оберегать от размножения микроорганизмов.
