У Полтаві вже розпочався сезон кукурудзи! Сьогодні її можна придбати в будь-яких полтавських ринках та супермаркетах.
Журналісти 0532.ua з’ясували, що на деяких прилавках Левади ціни на кукурудзу коливаються приблизно від 5 до 20 грн за качан. Загалом це все залежить від сорту рослини.
Кукурудза – не просто смачна, але й корисна. Один лиш качан містить багато вітамінів – B, С, D, E, К та інші. Також він містить пектини, які покращують травлення та сприяють роботі ендокринної системи. У розумних кількостях кукурудза корисна людям, які хворіють на запалення жовчного міхура та нирок. Про це нам раніше розповідала лікар-терапевт Олена Зоріна.
Зазвичай кукурудзу вживають варену. Однак є низка інших рецептів, як смачно її можна приготувати. Серед них - кукурудза на грилі. Після такого рецепту ви точно не захочете її більше варити)
Інгредієнти:
- 6 качанів кукурудзи
- вершкове масло
- пучок свіжої кінзи
- 2 ч. ложки солі
- 2 ст. ложки порошку чилі
- 2 ч. ложки кмину
- 2 ч. ложки чорного меленого перцю
Приготування:
Змішати масло, кмин, перець, чилі кінзу і сіль до однорідної маси. Вилити половину суміші і змастити нею кукурудзу з усіх боків. Покласти кукурудзу (очищену від лушпиння і волокон) в розігрітий гриль до середньої температури (або духовку) на 20-30 хвилин. Час від часу перевертати качани, щоб кукурудза рівномірно присмажилася. Після того, як ви подасте кукурудзу на стіл, потрібно полити її залишком спецій.
Також можемо запропонувати інший рецепт - медова кукурудза на грилі
Інгредієнти:
- -8 качанів кукурудзи
- 8 ст. ложок вершкового масла
- ½ Ч. ложки солі
- 2 ст. ложки меду
- 2 ст. ложки оливкової олії
- свіжа петрушка
Приготування:
У невеликій мисці змішайте вершкове масло, сіль і мед, поки розігрівається гриль. Злегка змастіть кожен качан оливковою олією. Викладіть їх на гриль і, часто перевертаючи, обсмажте так протягом 15-20 хвилин. Коли кукурудза буде готова, змастіть кожен качан медової сумішшю, викладіть на таріль і посипте зеленню. При бажанні, можна подавати з додатковою порцією вершкового масла.
Взято за матеріалами відкритих інтернет-джерел.
Якщо кукурудзу правильно приготувати, вона вийде дуже смачною. Однак, коли ви надто полюбляєте варені качани, не варто їсти їх забагато, адже це може спричинити здуття шлунку, нудоту та діарею.